こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!
シーズン中の現在も変わらず多くの注文をいただけてとても嬉しいです!!

ちなみに今週は生食可能な牡蠣をお届けできますので是非いろいろな食べ方で楽しんでくださいね〜(*‘∀‘)


実は私、皆様がどんな風に牡蠣を召し上がっておられるのかも気になっております…シンプルに素材の味を楽しんでる!という方や実はこれが意外と合う!といった組み合わせで食べたりしているという方も…?
何はともあれ、それだけ多くの方に私達の牡蠣を選んでいただけてるのだな〜と実感すると思わず感激して泣きそうになってしまいます(笑)

 

牡蠣と言えば奥松島の牡蠣が美味しいんだ!!ともっとアピールするために、これからも頑張っていきたいと思います!!
それでは〜(=゚ω゚)ノ
 

 

あけましておめでとうございます、奥松島の牡蠣オンラインショップです!
今年も皆様に愛される牡蠣をご提供できるように頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、冬になってから思う存分牡蠣を堪能した〜!なんて方もこれから堪能するという方も、是非知ってもらいたい情報があります!
それは、牡蠣は1月2月からが身の入りが良くなり、更に美味しくなるという事。牡蠣は栄養を蓄えてより濃厚に、味わい深くなっていきます。
ただでさえ美味しいのにもっと美味しくなっちゃうなんて嬉しいなあ…(*'ω'*)


贈り物や家族で味わう特別な時、自分へのご褒美にも…当店自慢の奥松島の牡蠣を味わってくださいね!!

こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!


今年も残すところあと数日…あっという間に新しい年になりますね!!
牡蠣のご注文もおかげさまで多くの方にいただいています、本当にありがとうございます〜(´;ω;`)ウゥゥ

 

これまでずっと牡蠣に携わってきた身からすると毎年楽しみにしてくださるお客様や、いただいた牡蠣が美味しかったから〜と新たに購入してくださる方もいらっしゃって、感無量に尽きるなあと思います。
皆様に提供できるのは限られた期間ですが、その分ご期待に添えられるようなとっておきの牡蠣をお届けいたします!その点に関してはすっっっっっっごく自信がありますので!!!


年明けからもまた牡蠣の事について語ったり、別の話をしてみたり、の〜んびりとブログを更新していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします(*ノωノ)

それでは、皆様よいお年をお過ごしくださいね!!
 


こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!

いや〜…実は私、これを書きながらお腹を空かせています(笑)
こんな時に牡蠣を見るとどんな料理にしようかな、レパートリー増やしたいな、なんて考えてしまいます(;´∀`)更にお腹すく…

今回はそんな私が皆様にオススメしたい牡蠣料理をご紹介いたしますよ!!

 


牡蠣のオイル漬け
作り方も簡単、おつまみやおもてなしにもぴったりな一品。一度食べたらくせになる味ですよ!

 

牡蠣のクリームパスタ
牡蠣の風味が濃厚なクリームとパスタに絡んで相性抜群な料理です。いつものパスタに贅沢に彩りますよ!

 

牡蠣フライ
定番中の定番!!サクッとした衣の中からジュワッと溢れ出る牡蠣の旨みがたまりません…!!

 

牡蠣グラタン
牡蠣ととろりとろけたチーズが絡み合ってこれまた絶品な一品!!お好みで野菜を加えてみるのもいいですよ!


 

他にも牡蠣を使用したレシピはたくさんありますので、皆様是非探してみてくださいね(*´ω`*)
ちなみに私、今日は牡蠣フライにしようと思います!それでは('ω')ノ

こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!


今日はちょっと肌寒いけど天気も良くて気持ちいい日和です(*'▽')
私は休日によく散歩したりするのですが、季節によっていろいろな見え方が楽しめるのがすごく好きなんです。
星空に輝く星座も、夏と冬で位置が変わってたり見てて飽きないんですよね…

今日は私たちが牡蠣を育てている奥松島の海の事を話そうかなと思います!

 


ここ宮城の奥松島の海と言えば嵯峨渓がピンと来るんじゃないでしょうか。天気の良い日には自然の生み出した迫力ある景観が楽しめる観光スポットです(^o^)/
更に宮戸島から日本三景松島を見渡せる大高森もオススメポイント!展望台から見る景色は開放感があって素敵ですよ〜!

とまあ、景観もさることながらプランクトンなどの栄養が豊富で牡蠣がとても育ちやすいところでもあります。この奥松島の海の中で牡蠣は立派に育っていくんですね…(∩´∀`)∩ワーイ!



奥松島の海で作り上げるここだけの味、是非とも堪能してくださいね!!
 

こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!
12月に入りましたね!!今年もあと一ヶ月となり、年末の大掃除や忘年会、年明けの準備などバタバタすることが多い月…私も気持ちよく来年を迎えられるように今から準備しなきゃなあ(~_~)

 


さてさて、忘年会や新年会などでお酒を飲む機会が増える時期に、是非オススメしたいのが牡蠣!!いやもう前も聞いたような…と思う方もいらっしゃると思いますが><
何故かというと牡蠣に含まれている栄養が、身体を元気にするものばかりだから。
なかでも牡蠣に含まれるタウリンにはお酒を飲んで次の日に気持ちが悪い、頭痛がするといった二日酔いの状態を予防してくれる効果があります。アルコールを分解しようと頑張る肝臓の働きを牡蠣が助けてくれるわけですね!!
そこで牡蠣鍋!!色んな味で楽しめる上に身体も温まり、二日酔いの予防にもなるなんてありがたい事づくめです(*´ω`*)
牡蠣でなくても、お茶をこまめに飲む、食べ物なら枝豆、鶏肉、豆腐、シジミなどがお酒の酔いに効果がありますよ〜!!


 

せっかくの場だし、食べすぎたり飲みすぎたりする事があるかもしれません。
そんな時こそ内臓も労わることを忘れず、次の日の目覚めをすっきりさせましょう!!

こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!

お昼近くになると途端にお腹の虫が鳴り出します、お昼は牡蠣を焼いて食べようかな…のりドレッシングかけると美味しくて食べすぎちゃうし('ω')

 


のりドレッシングはのり工房 矢本で販売されている東松島市特産の海苔を使ったドレッシング!奥松島水産のホームページでも牡蠣とセットで販売しております!!
ポン酢風味のさっぱりとした味わいでかけるだけで料理をワンランク豊かにしてくれます。
個人的には熱々の牡蠣にのりドレをかけて、それを一口でほおばった時の何とも言えない贅沢さと口の中に一気に広がる牡蠣とのりドレのハーモニーがたまらないですね!でも生でいただいた時の濃厚な味わいも捨てがたい…
あと刺身にかけたり、料理のエッセンスとして加えるのも良いですね!オススメです(`・ω・´)


 

皆様それぞれにこの時期ならではの牡蠣を楽しんでみてくださいね!!
よし、では私は早めのお昼に行ってきます〜\(^o^)/

こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!
そういえば前回の記事でオイスターの由来は…という事をお話して、外国の牡蠣って日本の牡蠣と違うのかな?と更に気になりだしてしまいました(笑)

 


ヨーロッパでは主にフランスを中心に展開され、生食で食べられていたようです。
丸い形のブロンと呼ばれる牡蠣、フランスの在来種のこちらは歯ごたえがあるのが特徴です!
衛生管理も徹底されて昔から親しまれ…実は1970年前後に絶滅の危機にあった時には、真牡蠣の宮城種を導入し再び市場に牡蠣が出回るようになりました。良かった…( ;∀;)
日本から導入されたこちらはクルーズと呼ばれ、フランスの海で育った一味違う風味が楽しめます!


 

種は一緒でも育った環境によって牡蠣はその海の栄養を沢山蓄え、その海ならではの味になるんですね(*^-^*)
私もいつか生で外国の牡蠣を味わってみたいなぁ〜…
 


こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!
私は現在牡蠣の注文が増えてきている事に嬉しい悲鳴を上げながら出荷作業にあたっています(*´▽`*)ヤッター!
本当にありがとうございます!奥松島水産が手塩にかけて育てた濃厚な牡蠣、存分に堪能してくださいね〜!

 

さて、私は以前「牡蠣」の漢字の由来をご紹介したわけなんですが…
牡蠣…オイスター……オイスターの由来は何だろう?と気になりだしてしまったわけで(笑)
オイスターと呼ばれているのにはどんな理由があるのでしょうか?

 


どうやら語源はギリシャ語の「Oston(オスト)」だそうです、牡蠣の殻が骨のように硬いからその呼び名がついたんですね…!
牡蠣の漢字の由来と似ていますね(`・ω・´)
ちなみに古代ギリシャでは、牡蠣を食べるだけでなく、殻を投票用紙として使用していたそうです!!


 

いかがでしたか?
これでまた一つ牡蠣知識の経験値が増えて、レベルアップ!!
これからも皆様に良い情報をお届けできるように頑張ります!
 

こんにちは、奥松島の牡蠣オンラインショップです!

牡蠣は美味しいなぁと焼いたり蒸したりして満腹になっていると、ふと牡蠣の殻が山積みに… そのまま捨ててしまう方もいるのではないでしょうか?しかし待ってください、牡蠣の殻にもまだ価値はあるのです!('ω')ノ

 


牡蠣の殻の活用法

・肥料になる

まず外で雨にさらすなどして牡蠣殻の塩分を抜きます。その後金槌で殻を砕き、肥料として使うだけです。 牡蠣殻に含まれるカルシウムが植物の病気を防ぎ、強くしてくれるという嬉しい効果が期待できますよ!

 

・水を浄化してくれる

牡蠣の殻には水中の浮遊物質やプランクトンを取り込み、水を濾過してくれる機能があります。 水を綺麗にしてくれるなんて、牡蠣…すごい奴(*´▽`*)

 

・漢方として体を健康にしてくれる

なんと漢方として体にもいい効果をもたらしてくれます! 生薬として使用されるのはイタボガキ科と呼ばれる左殻の牡蠣のみですが、主に虚弱体質や疲れやすい時に力を発揮してくれるでしょう。


 

こうしてみるとただ捨ててしまうだけだともったいないなあって思ってしまいますね(+_+) 私も牡蠣の殻を何か役立つ事に活用してみようと思います!!